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芹菜炒大虾的做法如下： 所需材料： - 大虾：适量 - 芹菜：适量 - 姜蒜粉：适量 - 盐：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 蚝油：适量 - 白胡椒粉：适量 - 花椒粉：适量 - 食用油：适量 步骤： 1. 大虾去壳洗净，备用。 2. 芹菜洗净，切成小段，备用。 3. 热锅倒入适量的食用油，加入姜蒜粉炒出香味。 4. 将大虾倒入锅中翻炒至变色，加入料酒去腥。 5. 加入芹菜翻炒均匀。 6. 加入适量的盐，生抽，蚝油，白胡椒粉和花椒粉调味。 7. 快速炒匀，直到虾完全熟透且芹菜变软。 8. 装盘即可享用。 温馨提示：可以根据个人口味增加或减少调料的用量，使得菜品更符合自己的口味。

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